Atún con alcachofas

Ingredientes (1 persona):

• 1 Solomillo de atún.
• 3 Alcachofas.
• Aceite de Oliva Virgen Extra.
• Sal.
• Pimienta.

Preparación:

Precalienta el horno a unos 190º mientras preparamos la bandeja con las alcachofas. Para abrirlas, golpéalas contra la tabla de cortar cogiéndolas de la base, colócalas en la bandeja, añade un chorro de aceite en ellas y salpimienta (hay quien le añade un poco de vinagre también y quedan riquísimas). Introdúcelas en el horno y deja durante 45 min. aproximadamente. Una vez estén hechas, en una plancha o sartén y con unas gotas de aceite, planchea el solomillo al gusto y ¡listo!

Receta: Solomillo de atún con alcachofas